高脆金针菇“蓉金567”的选育  

StudyonbreedingofcrispyFlammulina velutipes strainRongjin 567

作　　者：曾先富[1] 李昕竺 熊维全[1] ZENG Xianfu;LI Xinzhu;XIONG Weiquan

机构地区：[1]成都市农林科学院园艺所,四川成都610030

出　　处：《食用菌》2021年第1期29-32,共4页Edible Fungi

基　　金：国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队项目(sccxtd-2020-01);成都市重大科技应用示范项目—黄色金针菇工厂化优质高效生产技术示范(2018-YF09-00012-SN)。

摘　　要：以咀嚼口感为主要指标,兼顾营养和产量指标,以F3-1、川金7号为亲本进行单孢杂交育种。经过初筛、复筛和生产试验,选育出子实体脆度值大幅高于亲本的黄色金针菇新菌株"蓉金567",该菌株适合工厂化及设施栽培,其子实体适宜加工成休闲即食食品。

关 键 词：金针菇 脆度值 单孢杂交 品种 选育 

分 类 号：S646.15[农业科学—蔬菜学]