日光温室早春茄子整枝和采收技术  

作　　者：车前 黄可东 姜兆伟 

机构地区：[1]山东省海阳市辛安镇农业综合服务中心,265124 [2]山东省海阳市农业技术推广中心,265100

出　　处：《农民致富之友》2021年第7期49-49,共1页

摘　　要：茄子属茄科茄属1年生植物,热带为多年生。原产于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯化地。我国栽培茄子历史悠久,类型品种繁多,一般认为,我国是茄子的第二起源地。食用幼嫩浆果,可炒、煮、煎食,也可干制和盐渍。每100g嫩果含水分93~94g,碳水化合物3.1g,蛋白质2.3g,还含有少量特殊苦味物质茄碱苷,有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用。

关 键 词：日光温室 采收技术 早春茄子 苦味物质 起源地 整枝 碳水化合物 热带地区 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]