浙江省2019年收获稻谷质量调查情况分析  

Investigation and analysis on quality of rice in Zhejiang Province in 2019

作　　者：赵美凤[1] 张谷平[1] 陈曦 邵亮亮[1] ZHAO Meifeng

机构地区：[1]浙江省粮油产品质量检验中心,浙江杭州310012

出　　处：《浙江农业科学》2021年第3期467-473,共7页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

摘　　要：对浙江省2019年收获稻谷进行质量调查和分析,结果显示,新收获早籼稻谷出糙率平均值为77.0%,较2018年下降0.5百分点,变幅为72.6%~80.2%;整精米率平均值为56.8%,较2018年下降0.3百分点,变幅为30.0%~68.8%;不完善粒总量平均值为5.9%,较2018年上升0.4百分点,变幅为0.6%~12.1%。新收获中晚籼稻谷出糙率平均值为78.9%,比2018年下降0.2百分点,变幅为75.5%~82.1%;整精米率平均值为59.4%,较2018年下降0.5百分点,变幅为41.9%~73.5%;不完善粒平均值为3.1%,较2018年下降0.2百分点,变幅为0.1%~13.6%。新收获粳稻稻谷出糙率平均值为80.2%,较2018年上升0.1百分点,变幅为75.7%~84.5%;整精米率平均值为64.5%,较2018年提高1.1百分点,变幅为40.2%~74.8%;不完善粒总量平均值为4.1%,较2018年上升0.4百分点,变幅为0.2%~10.4%。2019年收获稻谷总体质量,早籼稻有所下降,中晚籼稻基本持平,粳稻小幅提高。

关 键 词：稻谷 质量调查 出糙率 整精米率 不完善粒 浙江 

分 类 号：S511[农业科学—作物学] F762.1[经济管理—产业经济]