生鲜牛奶质量及保障措施  

作　　者：张树坤 王宗伟 

机构地区：[1]山东省寿光市行政审批服务局,262700

出　　处：《中国畜禽种业》2021年第2期145-146,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：生鲜牛奶是人们生活中的重要日常消耗品,为人们提供蛋白质、碳水化合物,脂肪等多种营养元素,还有助于补钙,促进消化,是人们餐桌上必不可少的食物。本文主要分析生鲜牛奶质量的评判标准、相关等级分类以及牛奶不同质量下代表的风味品格,探讨有效的保障措施,以提高生鲜牛奶的质量水平。

关 键 词：生鲜牛奶 质量管理 保障措施 

分 类 号：TS252.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]