科学实验告诉你,怎么吃蔬菜补维C  

作　　者：厉曙光 

机构地区：[1]复旦大学公共卫生学院

出　　处：《大众健康》2021年第3期78-79,共2页WELL-BEING

摘　　要：一个人每天吃100克灯笼椒,其体内的维生素C的生理需要量就有很大的保证了!蔬菜是人体日常摄入维生素C的主要来源,机体每天需要摄入维生素C60毫克~100毫克。一日三餐,我们饭桌上的美味佳肴能源源不断地提供维生素C。那么,保证身体所需维生素C,我们应该首选哪些蔬菜?在烹制和保存方面,又有哪些注意事项呢?

关 键 词：生理需要量 美味佳肴 维生素C 科学实验 维C 蔬菜 C60 注意事项 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]