2020年度不粘锅品牌TOP30  

作　　者：柏舟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《互联网周刊》2021年第6期18-19,共2页China Internet Week

摘　　要：1938年,美国化学家普朗克在为杜邦公司研制一种新型制冷剂时,无意中创造出一些白色蜡状的小薄片,经过实验发现,它们是一种不怕热、不怕水、不怕酸而且熔点相当高的润滑剂,定名为“特氟龙”。16年后,法国工程师马克·格雷瓜尔的妻子柯莱特又突发奇想地建议将“特氟龙”涂在煎锅上,于是世界上第一口“不粘锅”诞生了。尽管一些婆婆、妈妈们仍然有使用传统铁质锅具的习惯,但因其对掌勺者的技艺要求较高,需要热油热锅且大火快炒,新手使用起来很容易出现粘锅、糊锅的问题。对于厨房小白来说,有“傻瓜锅”之称的“不粘锅”就成为了他们烹饪路上的神兵利器。有了它,烹、炸、煎、炒,均不在话下。

关 键 词：不粘锅 美国化学家 新型制冷剂 普朗克 润滑剂 特氟龙 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]