日式便当文化里的“食育”理念探析  

An Analysis of the Concept of"Food Education"in Japanese Lunch Culture

作　　者：朱燕 范玚 卜一 丁莎莉 程家慧 Zhu Yan;Fan Yang;Bu Yi;Ding Shali;Cheng Jiahui

机构地区：[1]南京林业大学人文社会科学学院,江苏南京210037

出　　处：《艺术科技》2021年第4期19-20,共2页Art Science and Technology

基　　金：南京林业大学大学生创新训练计划项目“日式便当文化里的‘食育’理念探析”研究成果,项目编号:2020NFUSPITP0767。

摘　　要：作为日式美食,便当存在的意义不仅在于让人填饱肚子,还在于其中蕴含的丰富的“食育”理念。“食育”理念教育向来是中国所缺少的,在快餐时代,人们常常更注重“口舌之欲”的满足,却忽略了朝夕相处的食物也值得我们尊重。本文从日式便当出发,探析其中蕴含的“食育”理念,结合现实社会,探究“食育”理念对现代中国“快餐社会”的影响。

关 键 词：便当文化 “食育”理念 寓教于食 

分 类 号：G410[文化科学—教育学]