新冠病毒如何扰乱感官  

HOW COVID SCRAMBLES THE SENSES

作　　者：斯蒂芬妮·萨瑟兰 罗筱雯(翻译) Stephanie Sutherland

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球科学》2021年第5期68-71,共4页

摘　　要：新冠病毒感染会导致嗅觉、味觉和其他化学感觉的丧失。神经科学家正在分子层面上搜寻这些感官丧失的诱导机制。去年4月初的一个周六,伊恩·坎特(Eian Kantor)在用新鲜的薄荷叶泡茶。蹊跷得很,那杯茶闻起来没有任何味道。坎特突然想到,此前报告的新冠病毒感染症状中似乎包括了嗅觉失灵。他马上警觉起来,把冰箱翻了个遍,一一嗅过装着泡菜、辣椒酱和大蒜的罐子,却还是什么都没闻到。他意识到自己失去了嗅觉。

关 键 词：神经科学家 化学感觉 辣椒酱 病毒感染 薄荷叶 诱导机制 泡菜 嗅觉失灵 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]