南湖菱壳中五没食子酰葡萄糖提取工艺及其抗肿瘤活性研究  

Study on extraction technology and anti-tumor activity of pentagalloylglucose from Nanhu water chestnut

作　　者：张牧原 李军 黄佳[1] 吴霁蓂 蒋琦 高广春[1] Zhang Muyuan

机构地区：[1]嘉兴学院医学院,浙江嘉兴314001 [2]嘉兴职业技术学院现代农业学院,浙江嘉兴314036

出　　处：《江苏农业科学》2021年第5期173-179,共7页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金(编号:81703667);国家大学生创新创业训练项目(编号:201810354034);嘉兴学院大学生创新能力个性化培养项目;浙江省嘉兴市科技计划(编号:2020AY10023);2020年浙江省新苗人才计划。

摘　　要：为明确菱壳中五没食子酰葡萄糖的最佳提取工艺条件,在单因素试验的基础上采用响应面法,以提取率为评价指标研究提取工艺,并采用CCK8法对最优单因素和最佳提取工艺条件下的提取物进行了抗SK-BR-3肿瘤细胞增殖的研究。结果表明,影响提取率的因素依次为提取温度>乙醇浓度>超声时间,乙醇浓度和提取温度的交互作用最强,对提取率的影响最为显著;最佳的提取工艺为料液比1g∶20mL,乙醇浓度67%,提取温度80℃,超声时间10min,预测提取率为0.6742%,实际提取率为0.6755%,结果相符。各部分提取物对SK-BR-3乳腺癌细胞增殖具有显著的抑制作用,并且呈现一定的时间和浓度依赖性。在浓度为100μg/mL时,各部分提取物对受试细胞具有极显著的抑制增殖作用(P<0.01)。

关 键 词：响应面法 南湖菱壳 五没食子酰葡萄糖 抗肿瘤活性 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]