浅谈影响餐饮创新成功的因素  

作　　者：彭曼琳 

机构地区：[1]广东科技学院,广东东莞523000

出　　处：《农村经济与科技》2021年第2期122-123,共2页Rural Economy and Science-Technology

基　　金：广东省教育厅2018年度广东省普通高校重点科研平台和项目“餐饮创新对顾客满意度的影响”阶段性成果(编号:2018WQNCX203)。

摘　　要：对餐饮服务创新行业而言,创新则更多被认为是一个在实践中学习的过程。企业想创新却不知从哪里入手,本文认为餐饮创新是一个多元的过程,通过文献回顾得出餐饮创新的方向,力求在提升总体的附加价值来最大化餐饮企业的竞争优势。

关 键 词：餐饮创新 影响模型 餐厅 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]