猪肌内脂肪沉积关键基因的表达分析  

作　　者：刘娟[1] 马艺珈 王舒 路畅 杨阳 蔡春波 赵燕[1] 郭晓红[1] 曹果清[1] 李步高[1] 高鹏飞[1] 

机构地区：[1]山西农业大学动物科学学院,山西太谷030801

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》2021年第2期31-36,共6页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

基　　金：山西省农业重点研发项目(201803D221022-1);三晋(青年)学者(2016,2017);山西省“1331工程”技术研究中心建设项目资助。

摘　　要：肌内脂肪含量及脂肪酸组成是影响猪肉品质的重要因素,本研究旨在从基因表达水平分析相关关键基因的表达特征。本研究以大白猪和马身猪为研究对象,采用qRT-PCR技术检测ATP 5A 1、NDUFAB 1、CPOX、NDUFB 7、NDUFV 1和PSTPIP 2在不同日龄以及不同组织中的表达规律,采用MEGA7.0软件进行物种进化树分析。结果显示,6个基因在不同日龄的马身猪和大白猪上均有表达,但随着日龄增长,基因的表达趋势不同。在马身猪中,ATP 5A 1、NDUFAB 1、CPOX和NDUFB 7的表达量均随着日龄增长逐渐降低,PSTPIP 2表达量随着日龄增长出现先升高后降低的趋势,NDUFV 1表达量随着日龄增长没有显著变化。在大白猪中,ATP 5A 1和NDUFV 1表达量随着日龄增长逐渐降低,NDUFAB 1、CPOX和NDUFB 7随着日龄增长出现先降低后升高的趋势,而PSTPIP 2表达量随着日龄增长逐渐升高。组织表达谱发现,6个基因在脂肪的相对表达量极显著高于其他组织,另外,其在7种组织的相对表达量趋势不同。亲缘关系与进化树分析显示,6个基因在进化过程中比较保守。本研究结果可为进一步探讨猪肌肉脂肪酸代谢作用机制提供参考依据。

关 键 词：猪 肌内脂肪 脂肪酸 表达分析 

分 类 号：S813[农业科学—畜牧学]