鱼糜制品在生产许可现场审核问题分析与对策  

作　　者：王良玉 

机构地区：[1]福建技术师范学院,福建福清350300

出　　处：《福建轻纺》2021年第5期7-10,15,共5页The Light & Textile Industries of Fujian

基　　金：福州市科技计划项目——PT-KGM混合物在鱼糜制品中的应用研究(项目编号:2019-G-50);胜田(福清)食品有限公司课题(项目编号:HX2019001)。

摘　　要：文章结合鱼糜制品企业基本情况,按照生产许可证审核细则的要求,介绍了鱼糜制品企业生产许可证现场核查的内容和方法,结合多年的食品现场审核工作经验对20家鱼糜制品企业出现的0分项问题进行归纳总结,对0分项问题比较集中出现的冷藏鱼糜制品生产许可证类别、生产场所、设备设施、食品安全管理制度等问题进行分析,提出相应解决对策,希望能为鱼糜制品生产许可审查细则更新提供参考,为相关产品许可审查工作提供帮助。

关 键 词：鱼糜制品 生产许可 现场审查 问题分析 

分 类 号：D922.16[政治法律—宪法学与行政法学] F203[政治法律—法学]