新疆大果沙枣果实营养分析及开发利用  

作　　者：刘巧玲[1] 刘丽燕[1] 盛玮[1] 

机构地区：[1]新疆林业科学院,新疆乌鲁木齐830000

出　　处：《现代园艺》2021年第9期54-56,共3页contemporary horticulture

基　　金：新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(项目编号:2019B00007);新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务资助(KY2020025)。

摘　　要：新疆大果沙枣是一种集生态效益和经济效益为一体的多功能树种,通过对新疆大果沙枣果实基本营养和主要功能营养成分进行测定分析,介绍以大果沙枣果实为原料的产品,对研究前景进行展望,以期为新疆大果沙枣果实进一步开发利用及产业化发展提供依据。

关 键 词：大果沙枣 营养 开发利用 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]