牛屠宰检疫传染病的鉴定及卫生处理  

作　　者：庞伟 

机构地区：[1]东莞市厚街镇农业技术服务中心,广东东莞523000

出　　处：《兽医导刊》2021年第10期28-28,共1页Veterinary Orientation

摘　　要：养牛业是我国畜牧养殖业的重要组成环节,对于为市场提供牛肉及相关产品,满足消费者的需求有重要作用。因为牛肉价格一直很客观,所以养牛业表现出持续发展的趋势。但是在养牛业过程中,有时会发生传染病,威胁到牛养殖的健康和产品的安全。所以需要开展科学及时的牛屠宰检疫工作,将不健康的患病牛只及时发现在流入市场之前,保证进入市场的牛肉产品的安全性。本次就探讨牛屠宰检疫的重点内容,分析屠宰检疫过程中传染病的鉴定,最后提出科学的卫生处理措施。

关 键 词：牛 屠宰检疫 传染病 鉴定 处理 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]