α-茄碱、α-卡茄碱在动物生产中的抗营养作用及毒性研究进展  

Research progress on antinutrition and toxicity ofα-solanine andα-chaconine in animal production

作　　者：何玉华[1] 张立峰[1] 孙学钊 HE Yuhua;ZHANG Lifeng;SUN Xuezhao(Jilin Inter-Regional Cooperation Centre for the Scientific and Technological Innovation of Ruminant Precision Nutrition and Smart and Ecological Farming,Jilin Agricultural Science and Technology University,Zuojia,Jilin Province 132109,China)

机构地区：[1]吉林农业科技学院,吉林省反刍动物精准营养与智慧生态养殖跨区域合作科技创新中心,吉林左家132109

出　　处：《中国饲料》2021年第11期7-11,共5页China Feed

基　　金：2017年吉林农业科技学院青年基金资助项目(吉农院合字[2017]第117号)。

摘　　要：马铃薯中存在α-茄碱(α-solanine)、α-卡茄碱(α-chaconine)糖苷生物碱,本文对α-茄碱、α-卡茄碱对动物采食量、生长性能、消化系统、肠道机械屏障功能、组织器官、抗氧化机能、细胞膜的破坏作用及细胞增殖凋亡的影响研究进展进行了综述,为马铃薯副产物的开发利用和α-茄碱、α-卡茄碱的相关研究提供科学依据。There areα-solanine andα-chaconine glycoside alkaloids in potato,in this paper,the effects ofα-solanine andα-chaconine on animal feed intake,growth performance,digestive system,intestinal mechanical barrier function,tissues and organs,antioxidant function,damage to cell membrane,cell proliferation and apoptosis were reviewed,which provided scientific basis for the development and utilization of by-products and the related research ofα-solanine andα-chaconine.

关 键 词：α-茄碱 α-卡茄碱 抗营养作用 毒性 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]