高校西式面点制作实训教学中对学生的创新创业能力培养探析  

作　　者：王志远 

机构地区：[1]天津职业大学,天津300350

出　　处：《科教导刊（电子版）》2021年第12期55-56,共2页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

摘　　要：首先对问题的提出进行了阐发,说明了高校西式面点制作实训教学对学生创新创业能力培养的重要意义,接着给出了任务导向型和项目导向型两种不同的教学方法,来指导高校西式面点制作实训教学的开展。

关 键 词：西式面点 实训教学 创新创业能力 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]