云南野生保健蔬菜--树头菜  

作　　者：李卫芬[1] 徐建敏 

机构地区：[1]云南省农业科学院园艺作物研究所,云南昆明650205 [2]云南省农业机械研究所,云南昆明650031

出　　处：《云南农业科技》2021年第3期50-50,共1页Yunnan Agricultural Science and Technology

摘　　要：树头菜(Aralia chinensis Linn),属五加科楤木属多年生落叶灌木或乔木,别名刺老苞、刺苞头等,原产中国,主要分布于云南、四川、黑龙江、吉林、辽宁等地。在云南省野生,主要分布于滇东北昭通威信、镇雄、彝良、永善、大关,滇中昆明禄劝、宜良,滇西南大理漾濞、祥云,临沧凤庆、云县等地;常分布于海拔1500~2800 m的山箐溪水边、湿润阴坡及林缘。树头菜营养成分丰富,富含维生素C、蛋白质和各种氨基酸,维生素C含量4.0 mg·100g^(-1)、蛋白质含量达4.22%、氨基酸种类最为齐全,含糖量低,具有高营养,低糖分的特点,具清热解毒、消炎等药用价值,是一种保健野生蔬菜,是木本蔬菜中不可多得的药食同源珍品。

关 键 词：树头菜 药食同源 滇东北 滇西南 木本蔬菜 五加科 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]