真菌毒素抗原模拟表位及其免疫分析应用  

作　　者：严晓阳(综述)[1] 游凯豪 何庆华(审校)[2] 

机构地区：[1]浙江嘉兴市中医医院,嘉兴314001 [2]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330027

出　　处：《卫生研究》2021年第3期521-526,共6页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家自然科学基金(No.31671924);国家重点研发计划(No.2018YFC1602203);江西省主要学科学术与技术带头人计划(No.20194BCJ22003);浙江嘉兴市医学重点学科扶持学科-重症医学(No.2019XK-F01-ICU)。

摘　　要：食源性真菌毒素污染广泛且具有致癌、致畸等毒性,严重危害人类及动物的健康。免疫分析方法在真菌毒素的监测领域中发挥着重要作用,然而传统真菌毒素免疫分析方法的建立依赖于以真菌毒素标准品为原料,存在成本高、制备复杂、污染环境等问题。有鉴于此,研究者开始基于抗原模拟表位理论,开展真菌毒素的替代研究,以期建立不基于真菌毒素的新型免疫分析方法。本文主要对真菌毒素抗原模拟表位的解析及其免疫分析领域的应用进行综述,为将来其它有害化学污染物的环境友好型免疫分析体系的建立提供参考。

关 键 词：真菌毒素 抗原模拟表位 免疫分析 抗原 

分 类 号：Q-337[生物学] TH701[机械工程—仪器科学与技术]