古老而低调的藤茶  

作　　者：张友胜(文/图)[1] 刘军(文/图) 宋松泉(文/图)[4] 

机构地区：[1]广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 [2]广东省农业科学院农业生物基因研究中心 [3]广东省农作物种质资源保存与利用重点实验室 [4]中国科学院植物研究所

出　　处：《生命世界》2021年第5期4-13,共10页Life World

摘　　要：藤茶名为茶,然而非茶也。它是一种药食同源的藤本植物,也是国家卫生计生委2013年12月24日公布的新食品原料(2013年第16号)。藤茶的植物学名是葡萄科(Vitaceae)蛇葡萄属中的显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata),由于其野生植株喜欢攀附在其他树木的林冠上或匍匐或簇生在地面而获得的一种民间俗称,而今通过人工栽培已变成一种半直立的可规模化种植的重要经济植物,其叶片经加工后可变成色白如雪的类茶产品。

关 键 词：野生植株 半直立 藤茶 植物学名 规模化种植 药食同源 葡萄科 藤本植物 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]