草莓采收和采后处理技术  

作　　者：薛红丽[1] 

机构地区：[1]酒泉职业技术学院,甘肃酒泉735000

出　　处：《上海蔬菜》2021年第3期66-67,共2页Shanghai Vegetables

摘　　要：草莓成熟后,在采收、贮藏和运输过程中极易遭受机械损伤和微生物侵染,导致果实失去商品价值。该文从草莓采收、预冷、采后分级包装、贮藏保鲜、鲜果运输5个方面介绍了草莓采收和采后处理技术。

关 键 词：草莓 采收技术 预冷 分级包装 贮藏保鲜 运输 

分 类 号：S668.4[农业科学—果树学]