猪肠道微生物对饲料源氨基酸消失率的影响  

作　　者：胡红[1] 刘金艳[1] 曾艳 李洋[1] 饶泽斌 胡萍[1] 唐志如[1] 

机构地区：[1]西南大学动物科学技术学院,生物饲料与分子营养实验室,重庆400715 [2]湖南省微生物研究院,湖南长沙410000

出　　处：《中国畜牧杂志》2021年第6期237-242,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家自然基金(31772610);国家重点研发计划(2018YFD0501000);重庆市留学人才创新计划重点项目(cx2017024)。

摘　　要：试验旨在研究猪肠道微生物对饲料源氨基酸消失率的影响。选取3头30 kg左右的生长猪,屠宰后无菌取空肠、回肠和盲肠内容物悬液。在含豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉的厌氧基础培养基中,于0、4、8 h依次接种空肠、回肠和盲肠内容物悬液,于4、8、12 h取培养液测定氨基酸含量及酶活力。结果表明:在空肠与回肠微生物作用下各组的氨基酸消失率较低,在盲肠微生物作用下的氨基酸消失率最高;在盲肠微生物作用下,豆粕组天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸消失率显著低于其他3组;除半胱氨酸、缬氨酸、精氨酸以外,棉粕组的其他氨基酸都显著高于豆粕组而低于鱼粉组;鱼粉组除了半胱氨酸和精氨酸外,其他氨基酸消失率都显著低于菜粕组而高于棉粕组和豆粕组;菜粕组除了半胱氨酸和精氨酸外其他氨基酸消失率都显著高于其他3组。在体外培养时,猪肠道微生物对豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉氨基酸消失率具有差异性,对菜粕组氨基酸的消失率影响最大,鱼粉、菜粕次之,豆粕最小。

关 键 词：饲料源 氨基酸 肠道微生物 氨基酸脱羧酶 氨基酸转氨酶 猪 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]