鸡蛋蛋品质改善技术  

出　　处：《家禽科学》2021年第5期50-51,共2页Poultry Science

摘　　要：1技术概述1.1技术基本情况鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食物,富含丰富的维生素、矿物质和优质的蛋白质。随着人们生活水平的提高,消费者对食品安全和质量的要求越来越高,对鸡蛋品质特别是蛋壳质量的关注度也逐渐增加。随着蛋鸡产业的蓬勃发展,遗传育种、营养水平、管理模式等相关技术得到了显著提升,但是鸡蛋蛋品质差,特别是到产蛋后期裂纹蛋、暗斑蛋等次品蛋比率高的问题依然存在,严重影响了蛋品质量,降低了消费需求。

关 键 词：蛋鸡产业 消费需求 蛋壳质量 安全和质量 鸡蛋品质 管理模式 关注度 营养水平 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]