柱前衍生-气相色谱-串联质谱法检测鹅肉中青霉素G残留量  

Determination of penicillin G residue in goose by pre-column derivation-gas chromatography-tandem mass spectrometry

作　　者：谢星 刘楚君 陈晋元 贺兆源 卢阳 王冉[4] 谢恺舟[2,3] Xie Xing

机构地区：[1]江苏省农业科学院兽医研究所/农业农村部兽用生物制品工程技术重点实验室,江苏南京210014 [2]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009 [3]教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室,江苏扬州225009 [4]江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2021年第11期132-137,共6页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-41-G23);江苏高校优势学科建设工程资助项目(编号:PAPD)。

摘　　要：建立了鹅肉中青霉素G残留的柱前衍生-气相色谱-串联质谱检测方法。鹅肉通过加速溶剂萃取(ASE 350),0.2 mol/L磷酸盐缓冲溶液(pH值8.0)提取,所得提取液过HLB(60 mg/3 mL)固相萃取柱净化,净化液经N_2吹干后,乙醇复溶,三甲基硅烷基重氮甲烷(TMSD)衍生,所得衍生产物供气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)检测分析,色谱柱为TG-1MS(30.0 m×0.25 mm,0.25μm),采用EI模式,全扫描(SCAN)和选择离子监测(SIM)方式定性,选择反应监测(Auto SRM)方式结合外标法定量。结果表明,鹅肉中青霉素G在4.50~100.00μg/kg添加范围时,回收率为80.67%~91.02%,相对标准偏差(RSD)为1.57%~2.58%,日内RSD为2.72%~4.47%,日间RSD为3.51%~5.14%。鹅肉中青霉素G检测限为1.50μg/kg,定量限为4.50μg/kg,该方法灵敏度高,定性、定量准确,适用于鹅肉中青霉素G残留的确证检测。

关 键 词：鹅肉 青霉素G 残留 柱前衍生 气相色谱-串联质谱法 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]