液相色谱在食品检测中的运用研究  

作　　者：唐销蓉 蒋清芳 胡旭倩 李晓翔 

机构地区：[1]赞宇科技集团股份有限公司 [2]浙江金正检测有限公司

出　　处：《中国食品》2021年第13期48-49,共2页China Food

摘　　要：食品检测是国家重点关注的民生问题之一,随着现代科技的不断发展,食品检测的技术也越来越先进,液相色谱技术就是其中一种运用最为广泛的新兴技术,在食品检测方面做出了巨大贡献。一、液相色谱概述液相色谱实质是分离物质分析物质的技术,其流动相大多是固体,固定相则包含了多种形式,例如纸、填充床等。随着色谱技术的不断发展,科学家依照固定相不同的形式,研究出了各不相同的色谱方法,除了液相色谱之外,还有纸色谱法、柱色谱法、薄层色谱法等。

关 键 词：液相色谱技术 色谱方法 食品检测 薄层色谱法 分离物质 纸色谱法 柱色谱法 填充床 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]