食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用  

作　　者：马之攀 敖云胜 

机构地区：[1]重庆市计量质量检测研究院

出　　处：《中国食品》2021年第13期50-51,共2页China Food

摘　　要：农作物在种植过程中如果对化学农药的使用不合理,必定会导致农药残留超标,存在食品安全隐患,轻则致使消费者食用后身体不适,重则引发中毒甚至死亡。而农产品中的农药残留超标如何检测和鉴定,则需要用到食品安全检测技术。针对农产品农药残留检测的食品安全检测技术多种多样,本文主要选择气相色谱和抑制酶两种技术方法进行探究。

关 键 词：农药残留检测 种植过程 农产品 化学农药 食品安全隐患 气相色谱 农药残留超标 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]