大米总汞与甲基汞含量特征及暴露风险研究  

作　　者：王亚洁 王泽兰 

机构地区：[1]贵州医科大学公共卫生学院

出　　处：《中国食品》2021年第13期74-75,共2页China Food

摘　　要：汞(mercury),是一种化学物质,俗称水银,元素符号是Hg,在元素周期表中位于第六周期第二副族。汞是一种银白色的重金属,在常温常压下以液态形式存在,也是自然界中最易挥发的重金属。汞的化学性质稳定,一般不溶于酸和碱,但在加热时可与浓硫酸、浓硝酸反应。在常温下可蒸发,汞蒸气和汞的化合物多有剧毒性。

关 键 词：元素周期表 化学物质 甲基汞 汞蒸气 剧毒性 暴露风险 常温常压 浓硝酸 

分 类 号：O65[理学—分析化学]