消费者对可追溯农产品的购买倾向研究--以生鲜农产品为例  

作　　者：崔译文 

机构地区：[1]华南理工大学广州学院管理学院,广东广州510800

出　　处：《商业经济研究》2021年第13期60-63,共4页Journal of Commercial Economics

基　　金：广东省教育厅高等教育教学改革项目:市场营销特色专业建设(项目编号:57JY190101)。

摘　　要：生鲜农产品实现可追溯管理具有重要意义,是保障食品安全和品质的根本性措施。同时,消费者对具有可追溯属性的产品具有更为强烈的购买倾向,这为生鲜农产品的溯源管理奠定了市场基础。但是,溯源管理需要整合全产业链,成本高昂,且存在一定技术性难题。为此,需要从生鲜农产品产供销环节出发,制定科学合理的溯源管理机制,并辅之以法规制度建设和消费者市场教育等合理措施,实现溯源管理的科学化和有效性。

关 键 词：溯源管理 购买倾向 生鲜农产品 食品安全 市场教育 

分 类 号：F713[经济管理—产业经济]