山药:药食两用,补脾益肾  

作　　者：马文兰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《江苏卫生保健》2021年第6期45-45,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：山药既是食用的佳蔬,又是常用的药材,堪称药食两用的佼佼者。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。人工种植的山药,肉色洁白,味甘粉足,个大质坚,营养价值更高,多供食用。山药的品种很多,其中“怀山药”常作为药材使用。

关 键 词：补肺益肾 补脾益肾 补脾养胃 药食两用 山药 人工种植 营养价值 薯蓣科 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]