重庆市蕹菜质量安全状况调查分析  

作　　者：龚久平[1] 杨晓霞[1] 杨俊英[1] 余鸿燕 洪云菊[1] 李必全[1] 康月琼[1] 高静[1] 

机构地区：[1]重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,重庆401329

出　　处：《南方农业》2021年第16期12-15,39,共5页South China Agriculture

基　　金：2021年重庆市级农发资金项目(NKY-2021AB013)。

摘　　要：2018—2020年,对重庆市蕹菜的农药残留风险进行了调查和取样分析,选取蔬菜生产12个代表性区县的蕹菜生产基地和主要集贸市场,开展了蕹菜中氧乐果、氟虫腈等问题突出禁限用农药和常规农药的生产调查。结果表明,69种农药一共检出了26种,农药的检出率为37.68%,有55个蕹菜样品中检出了各种农药,样品的检出率为47.01%;综合评价,在夏秋高温高湿病虫害易发难防的环境条件下,相较于其他高危高敏感叶类蔬菜,蕹菜合格率已属于较高水准。分析认为蕹菜农药残留超标的原因有:蔬菜限用农药超标;违规或不合理地施用农药;片面追求防治效果,农药混用、滥用普遍;连作障碍诱发病害日益严重。提出提升蕹菜质量安全水平建议:加强蕹菜绿色生产和病虫害绿色防控技术攻关;制修订相关农药的限量标准;加强蕹菜的安全监管;尽快将蕹菜纳入“食用农产品合格证制度”的试行范围;加强消费者对蕹菜农药残留的科学认识,引导理性消费。

关 键 词：蕹菜 质量安全 调查分析 重庆市 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]