超声波辅助反胶束萃取黄牛血中抗菌肽工艺研究  

作　　者：唐惠明 战明月 张浩然 徐佳慧 杨卓 杨萍 

机构地区：[1]吉林农业科技学院食品工程学院,吉林吉林132101

出　　处：《甘肃畜牧兽医》2021年第6期40-46,共7页Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：2020年大学生科技创新课题,项目编号:2020〔052〕。

摘　　要：以黄牛血为原料采用反胶束法提取,研究提取pH值、萃取温度、萃取时间、白细胞分离过程中超声波的频率、萃取时恒温摇床振荡频率对抗菌肽提取的影响。结果表明:抗菌肽最佳提取工艺的pH值为9.7、萃取温度为35℃、萃取时间为35 min、恒温摇床振荡频率为160 r/min、超声波的频率为32 kHz时,总氮量达到0.99 mg,抗菌肽的抑制酵母菌效果较好。

关 键 词：超声波 反胶束 抗菌肽 

分 类 号：Q516[生物学—生物化学]