玉米秸秆微生物固态发酵菌体蛋白饲料的工艺研究  

作　　者：孙东立[1] 怀宝东[1] 李佩然[1] 

机构地区：[1]黑龙江省农垦科学院,哈尔滨150038

出　　处：《现代化农业》2021年第7期29-32,共4页Modernizing Agriculture

基　　金：黑龙江省农垦科学院院长基金项目。

摘　　要：以纤维素降解菌、热带假丝酵母和解脂假丝酵母为协作发酵菌种进行好氧-厌氧固态发酵,利用有机氮含量和有机氮增长率为评价指标进行单因素试验与L_(9)(4^(3))正交试验设计,研究以玉米秸秆为原料固态发酵菌体蛋白饲料的生产工艺。结果表明,物料质量比、硫酸铵添加量、接菌量和培养时间均影响发酵产物中有机氮含量。所得最佳工艺条件为:物料质量比(玉米秸秆∶麸皮)为80∶20(W/W)、硫酸铵添加量2%、接菌量1%和培养时间72h、水分65%~70%,该条件下发酵产物中粗蛋白和有机氮含量分别为15.65%和14.39%,与未发酵物料相比,粗蛋白和有机氮含量分别增加了64.9%和202.9%,中试验证试验与优化工艺结果相一致,采用复合菌种固态发酵生产菌体蛋白饲料工艺能够显著增加发酵产物中的粗蛋白和有机氮含量,为玉米秸秆废弃资源利用提供新模式。

关 键 词：玉米秸秆 菌体蛋白饲料 固态发酵 有机氮 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学]