秋食刺参正当时  

作　　者：王荣华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《现代养生》2021年第15期11-12,共2页Health Protection and Promotion

摘　　要：堪称完美的营养成分刺参营养价值极高,自古以来就有"陆有人参,海有海参"的说法。研究证明,刺参体内含有五十多种对人体生理活动有益的营养成分,刺参是世界上少有的低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。刺参干品中粗蛋白的含量为50.0%左右、粗脂肪1.1%、碳水化合物4.8%.

关 键 词：营养保健食品 低胆固醇 人体生理 低脂肪 营养成分 刺参 营养价值 碳水化合物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]