甘蔗废糖蜜生产功能性多糖系列产品的探讨  

Discussion on a series products of polysaccharide using sugar cane molasses as material

作　　者：周民 Zhou Min

机构地区：[1]安徽广序生物科技有限公司,安徽合肥238000

出　　处：《广西糖业》2021年第3期48-53,共6页Guangxi Sugar Industry

摘　　要：糖工程已成为引人注目的新生物技术学科,功能性多糖的研制是糖工程中的主要组成部分。功能性低聚糖和多糖是糖工程的前沿技术产品,具有无耐抗、无残留和无毒副的绿色环保作用。甘蔗废糖蜜是微生物发酵生产功能性多糖的廉价碳源,但是废糖蜜生产功能性多糖的企业在国内市场是空白的。

关 键 词：甘蔗 废糖蜜 功能性多糖 

分 类 号：TS249.3[轻工技术与工程—制糖工程]