补肾益气话豇豆  

作　　者：郭旭光[1] 

机构地区：[1]山东莱州市慢性病防治院

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2021年第8期70-71,共2页Home Medicine

摘　　要：豇豆,又称饭豆、豆角等,为一年生豆科植物豇豆的果实,有长豇豆、饭豇豆等品种,以及绿、紫等色。豇豆原产于非洲,古代非洲人把豇豆作为粮食,不知豆荚也是一种鲜美的蔬菜(至今西非人还把豇豆作为粮食),后经海路东传至印度进行人工栽培,所以,有人认为印度是豇豆的发源地。我国种植豇豆的历史也很悠久,南北朝的《齐民要术》中就提到了豇豆;唐代的《四时纂要》也撰写过豇豆的栽种;明代的《本草纲目》中曾这样记载豇豆:“嫩时充菜,老则收子,此豆可菜可果可谷,备用最多,乃豆中之上品”。现在,全国各地均有栽培。

关 键 词：《齐民要术》 长豇豆 《四时纂要》 补肾益气 人工栽培 豆科植物 《本草纲目》 饭豆 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]