高效液相色谱法测定蘑菇酸解液中氨基葡萄糖的含量  

作　　者：张品 

机构地区：[1]贵州省农业科学院油菜研究所

出　　处：《食品安全导刊》2021年第18期119-122,共4页China Food Safety Magazine

基　　金：贵州省农业科学院青年基金项目(黔农科院青年基金[2018]100号);贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2400号)。

摘　　要：本文采用高效液相色谱法测定蘑菇酸解液中的氨基葡萄糖含量,为蘑菇酸解液的开发利用提供理论基础和技术支持。样品经三乙胺释放游离氨基葡萄糖,9-芴甲基-N-琥珀酰亚胺基碳酸酯衍生化,然后采用ZORBAZ ODS C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以0.05%三氟乙酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,检测波长为265 nm,以保留时间进行定性分析、外标法进行定量分析。结果显示,氨基葡萄糖线性范围为0.02~1.20 mg/mL(r^(2)=0.9993),日内相对误差为0.26%~2.09%,日间相对误差为0.09%~3.66%,平均准确度为(100.88±1.26)%,回收率为99.94%~101.25%。

关 键 词：氨基葡萄糖 蘑菇酸解液 高效液相色谱法 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学] TS219[理学—化学]