王昌涛:植物发酵护肤品市场发展的走势  

作　　者：王昌涛[1] 

机构地区：[1]北京工商大学

出　　处：《中国化妆品》2021年第7期32-33,共2页China Cosmetics Review

摘　　要：发酵,又称发酵技术,指利用微生物的生理活动使有机物分解的生物化学反应过程,以适宜的环境和培养基为基础,通过微生物的生长代谢和生命活动来制造微生物菌体本身、直接代谢物或次级代谢物的生物化学反应。植物经微生物发酵后,其活性物质含量大幅提高。

关 键 词：生物化学反应 次级代谢物 发酵技术 微生物菌体 有机物分解 微生物发酵 生长代谢 生理活动 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]