西域饮食文化学术交流论坛在新疆阿克苏召开  

出　　处：《餐饮世界》2021年第7期79-79,共1页World Cuisine

摘　　要：7月3日至4日,由浙江工商大学、新疆理工学院主办,阿克苏地区文旅集团协办的"西域饮食文化学术交流论坛"在新疆阿克苏圆满结束。世界中餐业联合会常务副会长邢颖出席并致辞。他说,阿克苏是东西方文明的交汇点和古代西域及古丝绸之路文化中心之一,在这里举办以"‘一带一路’与亚洲饮食文明学科知识体系的构建"为主题的学术论坛具有很强的现实意义和时代价值。学界对西域饮食文化的关注,拓展研究视野和研究深度,必将为推动饮食文化交流融入"一带一路"国家战略发挥更大的作用。

关 键 词：饮食文化 浙江工商大学 饮食文明 古丝绸之路 东西方文明 学术论坛 新疆阿克苏 一带一路 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]