高压指数波脉冲电场灭菌系统的研究  

Study on sterilization system of high voltage index wave pulse electric field

作　　者：师灿辉 梁国琼 胡中正 

机构地区：[1]广西大学电气工程学院,南宁530004

出　　处：《电子产品世界》2021年第8期82-85,共4页Electronic Engineering & Product World

摘　　要：设计搭建了指数波高压脉冲灭菌系统,通过平板处理室对酿酒酵母进行了静止和流动灭菌实验,研究结果表明:指数波脉冲发生器具有制作简单、成本低等优势,适合在灭菌系统中应用;脉冲数和电场强度的增加可以提高平板处理室的灭菌效率;流动型灭菌效率要优于静止型灭菌。

关 键 词：指数波高压脉冲 平板处理室 静止型灭菌 流动型灭菌 灭菌效率 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学]