关于新郑枣区重振灰枣雄风的建议  

作　　者：汪景彦[1] 毛升明 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100 [2]新郑市梨河镇黄埔蔡村393号,河南新郑451150

出　　处：《果农之友》2021年第8期46-48,共3页Fruit Growers＇ Friend

摘　　要：灰枣为枣中珍品,原产河南省新郑市,果皮紫红色,果实圆锥形,平均单果质量12.3克,皮薄、肉厚、致密、果肉淡红色、核小、味甜、汁多、较脆、芳香、质优,出干率50%,并有三分离特点:枣仁与枣核分离,枣核与枣肉分离,蒸熟后枣肉与枣皮分离。在706个红枣种类中,富含维生素A、维生素C、赖氨酸、精氨酸等,并含有36种微量元素,常作药用和滋补佳品,目前已成为一种期货贸易产品。

关 键 词：河南省新郑市 灰枣 平均单果质量 枣皮 维生素A 枣核 出干率 微量元素 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]