香芹小牛肉 补中益气降血压  

出　　处：《江苏卫生保健》2021年第8期47-47,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：秋季由热转寒,阳消阴长,养生必须遵循“养收”原则,而饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容。多食性温,少食寒凉,以固体内正气。芹菜营养丰富,味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。芹菜的根、茎、叶、籽都可以当药,故有“厨房里的药物”“药芹”之称。芹菜可降血压血脂,亦有健胃、利尿、调经、强骨等功效;从芹菜子中分离出的一种碱性成分,还有镇静安神作用。

关 键 词：补中益气 多食性 镇静安神 美味佳肴 饮食保健 降血压 小牛肉 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]