泉州:山海之间的极致滋味  

A Bite of Quanzhou Food

作　　者：忆梦 李艺爽(图) 独木光影(图) 阿诚的白日梦(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《城市地理》2021年第7期88-95,共8页City Geography

摘　　要："从渔火闪闪的海洋文明,到骑楼下的小城生活;从市井街巷的古早味道,到遍地生花的宗教文化……"泉州,这座写满海洋记忆的港口城市,已有1300多年历史。这里有佛教的承天寺、粉色的花巷天主教堂、代表妈祖文化的天后宫……它神奇地容纳下万千信仰,也以同样的方式,让来自世界的食俗在这里生根发芽。泉州是什么味道的?有一万个饕客就有一万个答案。哪怕没到过泉州的人,都能说出一连串的"泉州美食名片":面线糊、卤面、烧肉粽、海蛎煎、炸醋肉、土笋冻、石花膏……仅用一种味道来概括这座城市,实在太难。

关 键 词：海洋文明 妈祖文化 港口城市 天主教堂 承天寺 天后宫 土笋冻 

分 类 号：I26[文学—中国文学]