表面增强拉曼光谱法快速测定药酒中乌头碱  

作　　者：谈铭 张洁 

机构地区：[1]江苏中朗宏泰科学仪器有限公司

出　　处：《中国食品》2021年第17期66-68,共3页China Food

摘　　要：乌头碱是一种双酯类生物碱,也是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份,口服纯乌头碱0.2mg即可中毒,3-5mg可致死。川乌、草乌、附子是中医临床常用的中药,具有治疗关节炎、风湿等功效。某些不法商贩、餐饮单位及民众会用草乌、川乌等植物来自制药酒,但由于不能正确掌握药酒的药物配伍、用量,以及不能正确炮制药物,因此时有乌头碱中毒甚至死亡事件发生。由于乌头碱易溶于乙醇,所以特别容易中毒,误服外用的草乌药酒,只需要一小口(10mL)就能使人中毒甚至死亡。

关 键 词：乌头碱中毒 餐饮单位 表面增强拉曼光谱法 死亡事件 药物配伍 川乌 中乌头碱 药酒 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]