餐饮单位

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相关机构：苏州大学《中国食品药品监管》编辑部中国疾病预防控制中心北京大学更多>>
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围绕重点餐饮单位 打造舌尖上的“火眼金睛”
《市场监督管理》2025年第8期66-67,共2页张志友 颜晓帆 曾慧玲 
为进一步贯彻落实食品安全“两个责任”,福建省晋江市市场监管局创新实施“食安晋江”智慧监管项目,通过数“智”化赋能重点餐饮单位食品安全监管,打造舌尖上的“火眼金睛”,有效提升食品安全保障水平。该项目纳入晋江市委、市政府“为...
关键词：重点餐饮单位 火眼金睛 智慧监管 食品安全 
基于育人理念探索高校餐饮单位实习生的培养路径
《高校后勤研究》2025年第2期16-17,26,共3页葛明霞 吴艳敏 
文章结合当前高校餐饮单位关键岗位存在年龄构成、文化程度等方面略有不足的问题,论述了发挥烹饪专业院校学生顶岗实习的重要作用,并基于高校育人理念,分析总结了实习生在实习过程中存在的问题及有效的培养路径。
关键词：育人理念 高校餐饮 烹饪专业实习生 
鹤壁市召开连锁餐饮单位行政指导会暨调研座谈会
《食品安全导刊》2025年第4期I0003-I0003,共1页张聪 柴占阳 袁春芳 
(简讯)1月7日,河南省鹤壁市市场监督管理局召开连锁餐饮单位行政指导会暨调研座谈会,抓好抓实全市连锁餐饮服务单位食品安全工作。鹤壁市市场监督管理局市场监管总监付丽敏出席会议,全市30余家连锁餐饮单位负责人、各县区分局分管领导及...
关键词：连锁餐饮 市场监管 河南省鹤壁市 市场监督管理局 餐饮服务单位 座谈会 行政 
安徽省滁州市 打击餐饮环节“特供酒”违法经营行为
《市场监督管理》2025年第1期F0002-F0002,共1页徐以成 
2024年以来,安徽省滁州市市场监管部门持续加大执法检查力度,坚决打击餐饮服务单位滥用“特供”“专供”等标识违法违规经营“特供酒”行为,对全市200多家高档酒楼酒店、特色餐厅、主营商务宴请等餐饮单位建立台账,围绕制售“特供酒”...
关键词：安徽省滁州市 餐饮单位 市场监管部门 违法违规 执法检查 台账 违法活动 
小餐饮单位食品安全基层监管难点与对策研究
《食品安全导刊》2024年第30期22-24,共3页张豆 
本文深入探讨了小餐饮单位食品安全基层监管的难点,包括监管对象层面小餐饮单位自身特点导致的监管难题、监管主体层面基层监管力量不足以及监管环境层面法律法规不完善等情况。针对这些难点,提出了相应的监管对策,如推动小餐饮单位落...
关键词：小餐饮单位 食品安全 基层监管 难点 对策 
2021—2023年天水市中小型餐饮单位消毒餐饮具安全现状分析
《食品安全导刊》2024年第18期40-42,46,共4页赵丽 毛焕军 胡莹莹 史立学 
天水市科技支撑计划项目(2022-SHFZKJK-4510)。
目的:分析天水市中小型餐饮单位消毒餐饮具安全现状,为餐饮单位提高就餐安全提出建议。方法:根据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016),于2021—2023年对天水市中小型餐饮单位复用消毒餐饮具进行抽样分析。结果:2021年、2...
关键词：中小型餐饮单位 消毒餐饮具 食品安全 
减盐干预对山东省餐饮单位菜品钠含量影响的研究
《现代预防医学》2024年第10期1775-1779,共5页任杰 徐春晓 葛增 刘丹茹 董静 郭晓雷 
山东省医药卫生科技计划(202112050706)。
目的研究减盐干预模式对山东省餐饮单位菜品含钠量及人均每餐食盐用量的影响。方法采用随机抽样和方便抽样结合的办法在全省10个项目点抽取60个餐饮单位(中型饭店、事业单位食堂和企业单位食堂各20个),将每种类型的餐饮单位随机分为干...
关键词：钠 减盐干预 餐饮单位 菜品 
安全用餐提示
《中国食品安全》2024年第2期79-80,共2页雷梦婷 
民以食为天,无论是外出用餐还是在家用餐,消费者都十分关注食品安全。消费者要吃得安心,有哪些注意事项呢?消费者外出用餐消费者外出用餐时,应注意以下“四个选择”。一是要选择具有食品经营许可证(含小餐饮经营许可证)、内外环境整洁...
关键词：经营许可证 等级评定 食品安全 餐饮单位 信誉度 内外环境 发票 就餐 
山东省餐饮工作者“三减”知识、态度与行为干预效果评价
《中国慢性病预防与控制》2024年第4期264-268,共5页唐晓彤 任杰 郭晓雷 任甜梦 庞名芮 张曾航 马吉祥 
山东省医药卫生科技发展计划(202112050706)。
目的评价“减盐、减油、减糖”(以下简称“三减”)综合干预措施对山东省餐饮工作者“三减”相关知识、态度及行为的改善效果,为探索有效的“三减”干预模式提供科学依据。方法于2020年8—11月,采用多阶段随机抽样和方便抽样相结合的方...
关键词：知信行 三减 餐饮单位 干预 
2023年青岛市市南区餐饮单位碘盐使用情况和从业人员知信行现况调查
《中国地方病防治》2024年第2期131-134,138,共5页张平 任睿 徐艳 杨英彩 吴巧 贾光 
目的 了解青岛市市南区餐饮单位加碘食盐使用情况,掌握现阶段餐饮单位从业人员碘缺乏病相关知识、态度、行为情况,为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。方法 2023年在青岛市市南区抽取5个街道,每个街道随机抽取4个企...
关键词：餐饮单位 碘盐覆盖率 碘缺乏病 
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