蓝莓的保健功效  

出　　处：《吉林蔬菜》2021年第3期40-40,共1页

摘　　要：蓝莓是一种营养价值非常高的水果。果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特珍贵的花青苷色素在众水果中占比非常高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其它水果所含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素存在比例明显高于其它水果。

关 键 词：微量矿物元素 蓝莓 营养元素 保健功效 维生素 营养价值 花青苷色素 水果 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]