关于药食同源植物研究  

Research on the medicine food homology plants

作　　者：赵德刚 

机构地区：[1]贵州省政协 [2]贵州省政协农业农村委

出　　处：《植物生理学报》2021年第7期1383-1384,共2页Plant Physiology Journal

摘　　要：随着经济发展和生活水平的提高,人类许多疾病如高血压、高血糖以及高胆固醇血症等的发病率反而增加,人们对养生保健愈发重视,担心直接服用药物可能存在的副作用,便寻求饮食防治疾病以保证健康的途径。药食同源类食品渐入人们生活,并被广为接受(Gong等2020)。唐代《黄帝内经太素》一书中有"空腹食之为食物,患者食之为药物"的说法,故认为"药食同源"概念是中国传统医学中食疗、药膳和养生等思想的反映(单峰等2015)。现今,药食同源产品的开发正活跃于大健康、日化、天然食品添加剂和农业应用等多个产业领域(胡思等2021)。药食同源植物经过多年,甚至数百年、上千年的研究而被证实对人体无害,适合人类长期食用。截至2020年,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局共公布了110种药食同源物品或纳入食药物质生产经营试点,其中植物有99种。可见,植物在药食同源物品中占有重要地位。

关 键 词：市场监督管理 药食同源 天然食品添加剂 中国传统医学 养生保健 高胆固醇血症 卫生健康 

分 类 号：S567[农业科学—中草药栽培]