警惕“健康杀手”---反式脂肪酸  

作　　者：于康[1] 

机构地区：[1]北京协和医院

出　　处：《健康博览》2021年第9期57-57,共1页Health Review

摘　　要：据世界卫生组织(WHO)估算,每年有50多万人因摄入反式脂肪酸而死于心血管疾病。到目前为止,没有发现反式脂肪酸对于健康有任何好处,因此WHO计划于2023年之前在全球食品供应中停用反式脂肪酸。

关 键 词：反式脂肪酸 食品供应 心血管疾病 健康杀手 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]