气相色谱技术在食品安全检测中的应用  

作　　者：李丹妮 王涛 王宇 

机构地区：[1]延安市食品质量安全检验检测中心

出　　处：《中国食品》2021年第18期102-103,共2页China Food

摘　　要：近些年来,随着科技的不断发展,人民的物质生活条件也有了极大的改善,对于食品安全也更加重视。虽然我国在食品安全检测和监管等方面的要求越来越严格,但食品安全问题仍时有发生,比如苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油事件等,引起了社会各界的广泛关注。因此,有关部门必须强化食品安全检测以及预防意识,采取可靠的防控措施。在食品安全检测技术中,气相色谱技术的分离效果极好、分离速度较快、用量少,而且灵敏度较高,因此在食品安全检测中的运用非常广泛。

关 键 词：气相色谱技术 食品安全检测 物质生活条件 分离速度 防控措施 食品安全问题 地沟油事件 苏丹红 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]