小麦、玉米原粮品质检测分析  

作　　者：马义东 

机构地区：[1]中央储备粮青岛直属库有限公司,山东青岛266000

出　　处：《中国食品工业》2021年第8期24-25,共2页China Food Industry

摘　　要：本文着重阐述小麦、玉米原粮品质的检测。这主要从色泽、口味以及气味方面进行检验,检验其杂质 的含量、水分含量,测定小麦、玉米的容量。此外,还包括小麦、玉米的千粒重、角质率和出粉率等检测。

关 键 词：小麦 玉米 原粮品质 质量检验 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]