原粮品质

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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：四川农业大学冷水滩面粉厂河南工业大学沈阳香雪面粉股份有限公司更多>>
相关期刊：《作物学报》《中外企业家》《粮食与油脂》《价格理论与实践》更多>>
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供应链视角下原粮品质风险分析
《中国稻米》2024年第2期73-77,共5页易美臣 刘纯阳 
湖南省哲学社会科学基金重点项目“脱贫农户可持续生计及其帮扶机制研究”(21ZDB015)。
原粮供应链是粮食供应链的重要组成部分,我国原粮供应链在选种、种植、归集、干燥、储存以及销售(流通)各环节都存在不同程度的品质风险和损耗浪费。本文在原粮供应链视角下,通过列举原粮品质指标及其质量控制环节,分析不同环节与主体...
关键词：粮食 水稻 原粮供应链 品质提升 节粮减损 
基于稻谷原粮品质的米饭和米粉食用品质快速判别
《食品科学》2024年第7期263-271,共9页张玉荣 刘舒娴 梅雪丽 陶华堂 王游游 张咚咚 吴琼 
河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台开放课题项目(GO202211);财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-03)。
稻谷的陈化度对其食用品质有直接影响,稻谷加工时对陈化度要求因其最终食用方式而异。为确定适宜米饭和米粉加工用的稻谷关联性指标和阈值区间,建立快速判别米饭和米粉食用品质的方法,将稻谷加速陈化储藏,对不同陈化程度稻谷的原粮指标...
关键词：稻谷 米饭 米粉 脂肪酸含量 食用品质 
施氮量对糯和非糯小麦原粮品质、酿酒品质及挥发性风味物质的影响被引量：1
《作物学报》2023年第8期2240-2258,共19页刘琼 杨洪坤 陈艳琦 吴东明 黄秀兰 樊高琼 
四川省十四五重点研发项目(2021YFYZ0002);四川省科技支撑计划项目(2021YJ0504)资助。
为研究不同施氮量对糯和非糯小麦原粮品质及酿酒品质的影响,明确酿酒专用小麦高产优质生产的适宜氮肥用量。于2019、2020连续2年在四川省成都市大邑县,以绵麦902(非糯性)和中科紫糯麦168(糯性)为材料,设置6个施氮量(0、45、90、135、180...
关键词：施氮量 糯小麦 非糯小麦 原粮品质 酿酒品质 挥发性风味物质 
施氮量对川西平原酿酒小麦原粮及其酿酒品质的影响被引量：10
《麦类作物学报》2022年第3期325-334,共10页刘琼 陈艳琦 陈松鹤 杨洪坤 马宏亮 赵佳蓉 吴东明 边巴拉姆 樊高琼 
国家重点研发计划项目(2016YFD0300406);四川省农作物育种公关项目(2016NYZ005)。
为明确施氮量对酿酒小麦原粮品质和酿酒品质的影响,以绵麦902和中科紫糯麦168(糯性)两个小麦品种为材料,设置6个施氮量(0、45、90、135、180、225kg·hm^(-2)),对小麦产量、原粮品质和酿酒品质进行了分析。结果表明:(1)两供试小麦品种...
关键词：施氮量 小麦 产量 原粮品质 酿酒品质 
施氮量对稻茬弱筋小麦原粮品质及大曲品质的影响被引量：2
《华北农学报》2021年第S01期297-305,共9页陈艳琦 刘琼 边巴拉姆 陈松鹤 张恒 李朝苏 杨洪坤 郑亭 黄秀兰 樊高琼 
国家重点研发计划项目(2016YFD0300406);四川省农作物育种攻关项目(2021YFY2002);国家公益性行业(农业)科研专项(20150312705)。
为明确施氮量对四川稻茬弱筋小麦原粮品质及大曲品质的影响,于2019-2020年在四川省大邑县进行,采用二因素裂区设计,主区为弱筋小麦品种绵麦367和蜀麦1671,副区为5个氮水平,分别为0(N_(0)),90(N_(90)),135(N_(135)),180(N_(180))和225 kg...
关键词：稻茬麦 氮 品质 大曲 
小麦、玉米原粮品质检测分析
《中国食品工业》2021年第8期24-25,共2页马义东 
本文着重阐述小麦、玉米原粮品质的检测。这主要从色泽、口味以及气味方面进行检验,检验其杂质 的含量、水分含量,测定小麦、玉米的容量。此外,还包括小麦、玉米的千粒重、角质率和出粉率等检测。
关键词：小麦 玉米 原粮品质 质量检验 
制粉生产的操作
《粮食加工》2020年第3期87-87,共1页
制粉生产工艺具有连续性,在生产过程中,任何环节发生不协调情况,都会影响整个生产。良好的设备、合理的工艺、正确的操作是保证制粉生产正常进行、获得较高效率的三个要素,正确的操作是制粉生产中极为重要的条件。1.在制粉生产中设备基...
关键词：调节设备 原粮品质 生产过程中 连续性 制粉生产 各项指标 高效率 三个要素 
浅谈绿色生态储粮技术的探索与应用被引量：7
《粮食加工》2020年第2期85-87,共3页张开洪 朱路 
阐述了绿色储粮的概念,并在上海市某米业公司进行对比试验,通过低温储粮、气调储粮技术与常规储粮方式的对比,梳理了实验中的一些关键措施和控制点,总结了绿色生态储粮技术和粮食品质变化的关系,以期对相关从业者有所启示。
关键词：低温储粮 气调储粮 原粮品质 
基于模糊神经网络PID的小麦制粉能耗控制被引量：3
《粮食与油脂》2019年第3期27-30,共4页张会娟 刘杰 陈红梅 刘楠嶓 
粮食公益性行业科研专项(201513003);河南省教育厅高等学校重点科研项目(17B590001);河南省科技厅科技攻关项目(172102210214;122102110107;152102110074)
建立关于湿度、硬度、入磨物料量等原粮品质的磨粉机能耗数学模型,利用模糊神经网络PID(Proportion-Integration-Differentiation)控制器对小麦制粉过程中磨粉机能耗进行控制,利用模糊神经网络算法对PID控制器参数进行在线整定,最后进...
关键词：能耗模型 模糊神经网络控制 制粉 磨粉机 原粮品质 
小麦、玉米等原粮品质的检验
《中外企业家》2014年第11Z期165-165,共1页刘冬冬 
笔者阐述了小麦、玉米等原粮品质检验。主要从色泽、气味、口味的检验;杂质含量检验;水分含量检验;小麦容量的测定;小麦千粒重的测定;小麦角质率的测定;小麦出粉率检验;小麦出粉率检验等方面的检验,确保原粮的的质量保证,确保人民的食...
关键词：原粮检验 食物安全 质量监督 健康保证 
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