糯小麦

作品数：211被引量：686H指数：17
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相关作者：王涛徐智斌程顺和姚大年冯波更多>>
相关机构：安徽农业大学中国科学院成都生物研究所江苏里下河地区农业科学研究所山东农业大学更多>>
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糯小麦强、弱势粒胚乳细胞发育和淀粉体积累的比较
《德州学院学报》2024年第6期20-23,共4页杨凯博 孙家涛 李静 仇会霞 王瑞雪 刘娟 
全国大学生创新创业训练项目(S202310448113);德州学院科研项目(2023XKZX016);德州学院实验技术研究项目(SYJS23002)。
小麦籽粒发育与穗位和粒位密切相关,为探明糯小麦胚乳细胞发育及淀粉体积累特征,本实验以全糯性小麦品种石麦19-N为试验材料,采用半薄树脂切片技术观察不同发育天数强、弱势籽粒胚乳细胞和淀粉体的结构特征。结果表明,强势粒胚乳细胞发...
关键词：糯小麦 强势粒 弱势粒 胚乳 淀粉体 
不同外源添加剂对小麦糊化特性的影响
《江苏农业科学》2024年第14期183-189,共7页刘健 张晓 文莉 张勇 张晓祥 
扬州市现代农业项目(编号:YZ2022049);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(21)3102];国家小麦产业技术体系建设专项(编号:CARS-03-8)。
解析不同外源添加剂对小麦糊化特性的影响,为小麦品质改良提供理论支撑。以4个糯小麦和3个非糯小麦品种为试验材料,测定其糊化参数(RVA值),并研究不同外源添加剂(蔗糖、氯化钠、硝酸银和二硫苏糖醇)对不同小麦品种糊化特性的影响。研究...
关键词：糯小麦 非糯小麦 糊化特性 淀粉 育种 品质改良 
糯小麦“山农糯麦1号”籽粒及淀粉品质分析
《粮油食品科技》2024年第2期100-105,共6页于海霞 彭莉 孙明涛 杨明 邓志英 田纪春 
山东省自然科学基金面上项目(ZR2020MC093);泰安市农业良种工程(2022NYLZ06);山东省农业良种工程(2022LZGCQY002)。
为更好地了解糯小麦的品种特性,以山东省第一个审定的高产糯小麦“山农糯麦1号”为材料,研究其籽粒和淀粉特性。结果发现:该品种几乎不含直链淀粉(仅0.1%),较普通小麦具有较高的蛋白质含量(16.4%)和面粉白度(81.2%)。扫描电镜观察淀粉...
关键词：糯性小麦 籽粒 淀粉 糊化特性 粉质特性 
中国糯小麦品种的主要农艺性状和品质性状分析被引量：1
《麦类作物学报》2024年第4期423-431,共9页梁艳 王向东 甄胜虎 李蓉 张凤琴 
省部共建协同创新中心自主研发项目(SBGJXTZX-09);山西种业创新良种联合攻关项目(2022XCZX02-08)。
为明确中国生产上糯小麦品种的主要性状及其演化规律,以2005-2022年已经审定的44个糯小麦品种为材料,对其主要农艺性状和品质性状进行了分析评价。结果表明:(1)春性品种和冬性品种的生育期变异系数分别为19.75%和4.03%,其余四个被测性...
关键词：糯小麦 农艺性状 品质性状 聚类分析 
杂粮、糯小麦与普通小麦配粉对面团特性和面条品质的影响
《陕西农业科学》2024年第3期19-25,35,共8页李曼 张晓 寿路路 江伟 张晓祥 
江苏省农业科技自主创新资金(CX(21)3102);江苏省重点研发计划(BE2022346);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-03-8,CARS-03-56)。
杂粮面条具有很好的特色风味及营养保健功能,为拓宽糯小麦的应用范围,提高面条营养价值,利用两种杂粮粉(紫薯粉和苦荞粉)、两种筋力类型糯小麦粉与特一粉配粉,分析杂粮粉和糯小麦粉对面粉的理化特性及面条品质的影响。结果表明:糯小麦...
关键词：糯小麦 紫薯 苦荞 品质 面条 
国审优质糯小麦新品种川糯麦1456的选育及高产栽培技术被引量：2
《农业科技通讯》2023年第12期174-176,共3页李式昭 朱华忠 涂洋 伍玲 
四川省科技厅项目(2022ZDZX0016);四川省农作物育种攻关项目(2021YFYZ0002)。
川糯麦1456是四川省农业科学院作物研究所以06008/西南161(白粒)高代材料为母本、川07005为父本杂交选育的糯小麦新品种,具有高产稳产、适应性广、品质优、抗多种病害、株高适中、抗倒性强、综合性状突出等特点,于2019年通过四川省审定,...
关键词：糯小麦 川糯麦1456 选育 特征特性 产量表现 栽培技术 
基于主成分分析的糯小麦品质评价和分类被引量：6
《食品科学》2023年第22期322-329,共8页尚保华 孙睿 姜文超 何海涛 裴雪霞 党建友 
2023年产业引领工程项目(CYYL23-10);山西省专利转化专项计划项目(202301005);山西省重点研发计划项目(202102140601010-6);山西省小麦产业技术体系项目(2022-07)。
为研究不同糯小麦品种综合品质的差异,以近10 a国内审定的17个糯小麦品种为实验材料,以普通小麦(硬质、混合型及软质)作为对照,分析其硬度指数、面团流变学特性和糊化特性。通过主成分分析和聚类分析对综合品质进行评价和分类。结果表明...
关键词：糯小麦 硬度指数 品质评价 主成分分析 
糯小麦淀粉结构特征和理化品质研究被引量：3
《核农学报》2023年第10期2019-2027,共9页刘健 文莉 张晓祥 李曼 刘大同 寿路路 江伟 张晓 
扬州市重点研发计划(现代农业)项目(YZ2022049);江苏省农业科技自主创新资金(CX(21)3102);国家小麦产业技术体系项目(CARS-03-8);江苏省农业科学院探索性颠覆性项目(ZX(21)1233)。
为解析糯小麦淀粉结构特征和理化品质,以4个糯小麦为试验材料,3个不同筋力的非糯小麦为对照,测定其淀粉组分及含量、X射线衍射特性、结晶度、粒度分布、链长分布和热力学特性。结果表明,糯小麦的总淀粉、直链淀粉含量分别为66.04%~67.84...
关键词：糯小麦 非糯小麦 淀粉 育种 品质改良 
山农糯麦1号高产保优栽培技术研究
《农业技术与装备》2023年第9期174-176,共3页翟红梅 邵敏敏 黄玲 王延训 田纪春 
山东省良种工程项目(2019LZGC001-3);山东省现代农业产业技术体系小麦创新团队项目(SDAIT-01-17);山东省良种工程重大项目[鲁农良种字(2001-2016)]。
糯小麦是一种特殊用途小麦类型,具有独特加工特性和营养品质,不仅支链淀粉含量≥99%,而且不含3种Waxy蛋白亚基。山农糯麦1号是山东农业大学育种团队培育的一个高产高蛋白高面筋糯小麦新品种,是山东省审定的第一个高产糯麦新品种。从品...
关键词：山农糯麦1号 栽培技术 糯小麦 山东省 
施氮量对糯和非糯小麦原粮品质、酿酒品质及挥发性风味物质的影响被引量：1
《作物学报》2023年第8期2240-2258,共19页刘琼 杨洪坤 陈艳琦 吴东明 黄秀兰 樊高琼 
四川省十四五重点研发项目(2021YFYZ0002);四川省科技支撑计划项目(2021YJ0504)资助。
为研究不同施氮量对糯和非糯小麦原粮品质及酿酒品质的影响,明确酿酒专用小麦高产优质生产的适宜氮肥用量。于2019、2020连续2年在四川省成都市大邑县,以绵麦902(非糯性)和中科紫糯麦168(糯性)为材料,设置6个施氮量(0、45、90、135、180...
关键词：施氮量 糯小麦 非糯小麦 原粮品质 酿酒品质 挥发性风味物质 
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